張成隆先生,傳承家族三代製茶經驗約50多年,目前僅從事茶樹種植與茶園管理,其採收的茶葉則交由孫姪輩的茶農製作成品。
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張成隆先生認為生產茶葉不能拘泥於產量的多寡,主要仍是以茶葉的品質為主,生產出少量缺品質優良的鐵觀音茶,其價值,更勝於一般量產的茶葉。 所經營的茶園重視茶樹年齡,他認為樹齡3~10年內所採收的茶葉為最佳。